અમદાવાદ: વેજવોયાજીસ ફાઉન્ડેશન અમદાવાદમાં છોડ આધારિત જીવનશૈલી અને ટકાઉપણાને પ્રોત્સાહન આપવાના હેતુથી મફત વર્કશોપની શ્રેણીની જાહેરાત કરવા માટે રોમાંચિત છે. આ વર્કશોપ આબોહવા પરિવર્તન સામે લડવા માટે વનસ્પતિ આધારિત આતિથ્ય ના મહત્વને પ્રકાશિત કરવા માટે રચાયેલ છે, પ્રતિભાગીઓને શાકાહારી સિદ્ધાંતો, મેનુ અનુકૂલન અને વેગન ગ્રાહકો સાથે અસરકારક સંચારની મૂલ્યવાન આંતરદૃષ્ટિ પ્રદાન કરે છે.
એનિમલ ક્લાઈમેટ હેલ્થ સેવ ફાઉન્ડેશનના સ્થાપક અપરાજિતા આશિષે ભારપૂર્વક જણાવ્યું હતું કે , “પ્લાન્ટ આધારિત જીવનશૈલી તરફ પરિવર્તન આપણા ગ્રહ માટે નિર્ણાયક છે. વેગન હોસ્પિટાલિટી પ્રેક્ટિસ અપનાવીને, આપણે આપણા કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટ ને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકીએ છીએ અને ભવિષ્યની પેઢીઓ માટે તંદુરસ્ત વાતાવરણને પ્રોત્સાહન આપી શકીએ છીએ. “
વેગન ટ્રાવેલ એશિયા અને વેજવોયાજીસ ફાઉન્ડેશનના સહ-સ્થાપક આર.કે. સિંઘે ઉમેર્યું હતું કે , “અમારી વર્કશોપનો હેતુ અમદાવાદના સ્થાનિક ભાગીદારોને ટકાઉ અને સભાન ઉપભોક્તાવાદ તરફના વૈશ્વિક ચળવળ માં જોડવાનો છે. આ સત્રો દ્વારા, અમે શાકાહારી સિદ્ધાંતોને કેવી રીતે એકીકૃત કરવા તેની વ્યવહારુ ટીપ્સ શેર કરીશું. હોસ્પિટાલિટીમાં, વ્યવસાયો માટે છોડ આધારિત વિકલ્પોની વધતી માંગને પહોંચી વળવાનું સરળ બનાવે છે.”
વર્કશોપ શેડ્યૂલ
- 10મી જુલાઈ – ગુજરાત યુનિવર્સિટી અને એમટીએસી ઇન્ટરનેશનલ કલિનરી સ્કૂલ (આ સત્રમાં 100 થી વધુ વિદ્યાર્થીઓ સામેલ થશે અને સેમિનાર મફત રહેશે)
- 11મી જુલાઈ – હોટેલ મણિ મેન્શન (શેફ અને હોટેલ રેસ્ટોરન્ટના માલિકો માટે)
- 12 મી જુલાઈ – આઇઆઇએચએમ (તેમના વિદ્યાર્થીઓ માટે)
- 13મી જુલાઈ – વિવેકાનંદ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ હોટેલ મેનેજમેન્ટ (તેમના વિદ્યાર્થીઓ માટે)
ઉદ્યોગના નિષ્ણાતો દ્વારા આયોજિત આ મફત વર્કશોપ્સ, લોકોને ઝડપથી વેગન-ફ્રેન્ડલી પ્રેક્ટિસ સાથે ઝડપી બનાવવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવી છે. તેઓ શાકાહારી સિદ્ધાંતોની મૂળભૂત બાબતો થી માંડીને મેનૂ અનુકૂલન અને ગ્રાહક સંચાર જેવી વ્યવહારિક કુશળતા સુધી બધું આવરી લેશે. પ્રતિભાગીઓ શાકાહારી અને વનસ્પતિ આધારિત બજાર ની અમૂલ્ય આંતરદૃષ્ટિ મેળવશે, આતિથ્ય અને રાંધણ ક્ષેત્રમાં તેમની કુશળતા અને ભાવિ રોજગાર ક્ષમતાને વધારશે. ટકાઉપણું અને સભાન ઉપભોક્તાવાદ તરફના આ વૈશ્વિક ચળવળમાં અમારી સાથે જોડાઓ. ચાલો આપણા ગ્રહ માટે વધુ સારું ભવિષ્ય બનાવવા માટે સાથે મળીને કામ કરીએ.
