અમદાવાદ : ધી લીલા ગાંધીનગર દ્વારા 14 થી 23 નવેમ્બર દરમિયાન, એક્સક્લુઝિવ “કાશ્મીર ફૂડ ફેસ્ટ”નું આયોજન કરવામાં આવ્યું છે. અહીં સિટ્રસ જંકશન ખાતે સાંજે 7 થી 11 વાગ્યા સુધી ચાલનારા આ મનોરંજક રસોઈ ઉત્સવમાં મહેમાનો કાશ્મીરના પ્રમાણીક સ્વાદનો આનંદ માણી શકશે.
કાશ્મીરી વાનગી તેના સુગંધિત મસાલા અને ધીમે-ધીમે રાંધેલી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ માટે પ્રખ્યાત છે. તે ફક્ત ખોરાક જ નથી, પરંતુ તે પરંપરા, કલાત્મકતા અને સામુદાયિક ઉજવણીની વાર્તા છે. તે એક કાયમી યાદ અપાવે છે કે, સ્વર્ગ સમાન ખીણમાં, દરેક ભોજન ભરપૂર આનંદ આપે છે. આ ઉત્સવ શાહી અને પ્રાદેશિક ભોજનમાં તેમની નિપુણતા માટે પ્રખ્યાત સેલિબ્રિટી શેફ રહેમાન દ્વારા તૈયાર કરાયેલા વિશ્વસનીય મેનુ દ્વારા તે પરંપરાઓને જીવંત બનાવે છે.
આ ફૂડ ફેસ્ટમાં મહેમાનો કાશ્મીરી ક્લાસિક અને વઝવાન ખજાનાનો ઉત્તમ સ્વાદ માણી શકે છે. જેમાં પનીર માતર ત્સમન, સરસોં કે તાહિરી, નાદરુ યખની અને નાદરુ મોંજે જેવી વાનગીઓ સામેલ છે, જેને સુગંધિત કાહવા અને ગુલમર્ગ બ્લોસમ અને સેફ્રોન વેલી ફિઝ જેવી સિગ્નેચર મોકટેલ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
આ ઉત્સવના આકર્ષણને વધારતા તેમાં કાશ્મીરી સ્ટ્રીટ ફૂડ બજાર, લાઈવ લોક સંગીત અને ખીણના શાંત દૃશ્યોથી પ્રેરિત સજાવટનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે, જે કાશ્મીરની સંસ્કૃતિ અને આતિથ્યનો સાર દર્શાવે છે.
ધી લીલા ગાંધીનગરના જનરલ મેનેજર વિકાસ સૂદે જણાવ્યું હતું કે, “કાશ્મીર ફૂડ ફેસ્ટ, મહેમાનોને ખીણની હૂંફ અને આકર્ષણને પ્રતિબિંબિત કરતા વાતાવરણમાં વિશ્વસનીય કાશ્મીરી સ્વાદનો આનંદ માણવાનો દુર્લભ અવસર પ્રદાન કરે છે.”
